Розовая гималайская соль
Розовую соль называют еще гималайской по расположению месторождения. Это поваренная соль с основным стандартным компонентом – хлоридом натрия. Но остальные примеси – это многочисленные микроэлементы, сульфаты калия, кальция, магния, есть понемногу фтора и йода. Подобный целебный продукт часто подделывают или пытаются заменить похожим. Кристаллы отличаются розоватым или красноватым оттенком. Единого цвета не существует, чем и пользуются многие мошенники. Например, есть соль приближенного оттенка из Крыма – розоватый тон ей придают вкрапления микроводорослей. Используется продукт как кулинарная добавка и составляющая целебных солевых ванн.
Страна происхождения сырья
В России продается продукт изготовления Пакистана, Китая, Италии, Австрии, Греции. При этом должно быть указано место происхождения сырья. Это Горный хребет Гималаев или просто Пакистан.
Состав
В составе должна быть только соль, никаких добавок.
Цена
Дешевле отечественная, китайская, итальянская продукция. Греческая по цене отечественной – откровенная подделка.
Вид гранул
Если к вам попал подменный вариант (та же крымская соль), то хлопья могут быть не столь выраженными, слишком хрупкими. Гранулы-хлопья крупного состава должны иметь четкие геометрические контуры разной формы.
Молотому варианту также присуща особая дисперсность – есть выраженные гранулы. Если перед вами мелкодисперсная продукция, размолотая в пыль, то это поддельный продукт.
Проверка на подлинность
Способ 1: При растворении в воде оригинал не дает мутности. Кристалл растворяется, но жидкость по-прежнему прозрачна и бесцветна, может иметь едва уловимый розоватый оттенок. Фейк окрашивает или придает мутность, образует осадок. Пропорции – 5 г (примерно чайная ложка) на 200 мл воды. Описанные эффекты проявляются примерно через час после начала эксперимента.
Если вода стала мутно-розовой, а на дне появился осадок из мелких частиц розовато-оранжевого цвета - то перед вами тоже гималайская соль, только техническая.
Яркий розовый цвет жидкости и яркий или темный осадок - признаки явной подделки.
Способ 2: мокрой крупинкой соли провести по листу бумаги белого цвета. Настоящая соль никогда не оставит цветной след.
Способ 3: опускаем розовый кристалл в воду и следим за его цветом, он не должен измениться. Если цвет стал белее или светлее - перед вами подделка.
Способ 4: в кипящую воду насыпают соль маленькими порциями. Продолжают до тех пор, пока не прекратится процесс растворения. Процеживают раствор в другую емкость, отделяя жидкость от осадка. Охлаждают и помещают в холодильник. Качество продукта можно будет определить по цвету кристаллов, когда произойдет кристаллизация. Если цвет близок к начальному, то соль оригинальная. Если же краситель отделился и кристаллы стала белыми - перед вами подделка.
Вкус
И еще – вкус. Розовая соль наименее соленая из всех видов, оставляет после себя легкое тянущееся послевкусие.
